Dinkes Palangka Raya Lakukan Inspeksi Kesehatan dan Pengambilan Sampel di SPPG Polri Kemala Presisi Polda Kalteng

BIMARAYA, PALANGKA RAYA – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Palangka Raya melakukan inspeksi kesehatan lingkungan serta pengambilan sampel makanan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri Kemala Presisi Polda Kalimantan Tengah (Kalteng). Kegiatan tersebut dilaksanakan dalam rangka penerbitan Sertifikat Laik Higienis Sanitasi (SLHS), Senin (13/10/2025).

Magdalena, perwakilan dari Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kota Palangka Raya, menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari proses penilaian kelayakan higienis suatu dapur penyedia makanan.

“Hari ini agenda kita ialah mengadakan inspeksi kesehatan lingkungan dan pengambilan sampel untuk SPPG Kemala. Pengambilan ini ditujukan untuk penerbitan sertifikat laik higienis sanitasi (SLHS) SPPG. Salah satu indikator kesehatannya ialah melalui pengambilan sampel ini,” ujar Magdalena.

Dalam kegiatan tersebut, tim Dinkes mengambil lima jenis sampel makanan, yakni nasi, ayam, sayur, buah, dan tempe goreng. Semua sampel diambil langsung dari wadah saji (ompreng) yang digunakan di lokasi SPPG.

“Sampel yang kami ambil kemudian akan dibawa ke laboratorium terakreditasi yang ditunjuk pemerintah untuk dilakukan pemeriksaan lanjutan,” tambahnya.

Magdalena menegaskan bahwa hasil pemeriksaan laboratorium tersebut menjadi dasar utama untuk menentukan layak atau tidaknya sebuah SPPG memperoleh sertifikat SLHS dari Dinas Kesehatan.

“Kami tidak bisa menerbitkan sertifikat tanpa mengetahui kualitas sampelnya. Kalau hasil sampelnya bagus, maka layak mendapatkan SLHS. Sebaliknya, jika hasilnya tidak memenuhi standar, maka sertifikat tidak akan diterbitkan. Ini menjadi salah satu persyaratan wajib bagi seluruh pengelola SPPG,” tegasnya. (red)